Przed pandemią wrocławska gastronomia prężnie się rozwijała. Restauracje wypełnione były przez wrocławian oraz turystów, co spowodowało otwieranie się coraz to nowych lokali. Niestety rozwój pandemii oraz wprowadzone obostrzenia spowodowały znaczne zahamowanie branży gastronomicznej. Niektórzy właściciele zmuszeni byli do zamknięcia swoich lokali.

Rada, która będzie funkcjonowała przez dwa lata, jest odpowiedzią na kryzys wywołany przez pandemię oraz wprowadzone obostrzenia.

Wrocławska Rada Gastronomii

Do zadań Wrocławskiej Rady Miasta należeć będzie między innymi: inicjowanie współpracy i zrzeszania się przedsiębiorców z branży, wspieranie promocji Wrocławia poprzez gastronomię, promowanie konkursów, festiwali i wydarzeń gastronomicznych, a także wspieranie praktycznej nauki zawodów gastronomicznych oraz doskonalenia zawodowego pracowników gastronomii.

Skład Wrocławskiej Rady Gastronomii

1) Przewodnicząca Rady – Małgorzata Golak – Biuro Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia
2) Wiceprzewodniczącą Rady – Izabela Pieniążczak – Biuro Prezydenta Urzędu Miejskiego Wrocławia
3) Sekretarz Rady – Katarzyna Chrobak – Biuro Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia
 Członkowie Rady:
a) Beata Śniechowska – restauracja Młoda Polska Bistro&Pianino
b) Jolanta Jurkowlaniec – restauracja Dinette Bistro
c) Piotr Gomułkiewicz – Bistro Narożnik
d) Damian Kogutiuk – Food&Event Group
e) Agnieszka Skraburska – restauracja Cafe de France
f) Krzysztof Zych – restauracja Cuda na kiju
g) Paweł Mrówczynski – restauracja Panczo
h) Maciej Koła – festiwale gastronomiczne Gastro Miasto
i) Magdalena Johri – restauracja Masala Indian Restaurant
j) Bartosz Jędrasiak – restauracja Woo Thai
k) Marcin Chmielewski – restauracja Przystań&Marina
l) Simone Mangone – Pizzeria Bube
m) Jarosław Błandzinski – restauracja Ban Thai
n) Agata Gwadera-Urlep – radna Rady Miejskiej Wrocławia
o) Małgorzata Wojciechowska – Wydział Promocji Miasta i Turystyki Urzędu Miejskiego Wrocławia
p) Beata Urbanowicz – Wydział Architektury i Budownictwa Urzędu Miejskiego Wrocławia